有一些茶種製作過程在初步完成後，需要人工將茶梗、雜質挑選出來 (尤其是像鹿谷鄉農會、竹山鎮農會參加比賽的作品) 還記得遇過幾個茶葉大收的產季，負責撿茶枝的人工不夠，媽媽就會擺放好桌子、黑布，將這些需要處理的茶葉倒在一起。當時為了激勵家裡三個小孩一起幫忙，還推出零用錢獎勵方案，比賽看誰撿的多，而且撿出來的稱斤論兩的給錢，勞動越多賺得越多。 揀選掉的茶梗也可以用來泡茶，雖味道略帶苦澀，秉持著不浪費、惜

我生長的家鄉—南投縣竹山鎮屬於鄉村，在80年代還是發展比較傳統的農業為主， 父母開設的“紅樓夢”就在南來北往的省道上，竹山小鎮自古以來就以茶馬古道著稱，擁有「前山第一城」美名歷史悠遠，最早從清朝就有建城規模，清朝總兵吳光亮，為了開墾八通關古道的中路，把林圯埔（竹山舊地名）列為從濁水溪岸水路，進入南投墾荒的要塞之地。 每年最盛大的除了茶葉評比比賽，就是竹筍市場的競標售賣， 還有中大盤商與紅薯農民的契

自我有記憶以來，每天家裡一定有茶米茶(閩南話:臺灣茶的意思)，仿佛如一早起來的儀式感，閩南話裡的茶米意思更像是在說茶對於我們來說，更是如同精神食糧般的存在。 孩童時期的我們也不懂，卻也開心的覺得:茶總比一般的水來的有味道好喝。每當新茶做出來，街訪茶農朋友互贈，互相品評好不熱鬧；而當時的我雖然才上小學，也愛學大人們聞香品茗，說出代表小孩的觀點(笑)。 後來父母開了一家泡沫紅茶館，除了製作當下流行的珍