店主的故事 原本在大學的時候是主修英美語文學系，但是在生活中又發現自己有對烘焙以及餐飲的強烈興趣，於是在大學期間有去台北喜來登然後新店的鬥牛犬餐酒館等等去做PT實習，大學畢業後一年前往法國巴黎就讀Ferrandi甜點學校，學習所有法式基礎甜點的精髓與配方；甜點學校畢業又到里昂就讀保羅寶庫斯廚藝學校，為的是想要學到更全面的餐飲技術與知識，就學期間有到巴黎三星餐廳工作，也有到南法的餐酒館實習；畢業前夕