自我有記憶以來，每天家裡一定有茶米茶(閩南話:臺灣茶的意思)，仿佛如一早起來的儀式感，閩南話裡的茶米意思更像是在說茶對於我們來說，更是如同精神食糧般的存在。
孩童時期的我們也不懂，卻也開心的覺得:茶總比一般的水來的有味道好喝。每當新茶做出來，街訪茶農朋友互贈，互相品評好不熱鬧；而當時的我雖然才上小學，也愛學大人們聞香品茗，說出代表小孩的觀點(笑)。
後來父母開了一家泡沫紅茶館，除了製作當下流行的珍珠奶茶、檸檬紅茶等，也設置會客區域，擺上超級大的個檜木茶桌，茶湯不息，搭配各式中點、西點佐食，終日招待往來的親朋好友們，當時我們店名就叫“紅樓夢茶坊”如同名作裡在大觀園裡的詩社，來往的人們在這裡相聚話家常。
《紅樓夢》原著中賈寶玉剛住進大觀園不久，題了春夏秋冬四首詩。其中夏、秋、冬三首分別提到了“茶”。
《夏夜即事》倦繡佳人幽夢長，金籠鸚鵡喚茶湯
意思是:夏天白天長夜晚短，佳人中午要午休，醒來後要用茶水消解困倦，連鸚鵡都聽慣了佳人呼喚丫頭上茶。
《秋夜即事》靜夜不眠因酒渴，沉煙重撥索烹茶
意思是:小姐因為喝多了酒，深夜睡不著，又感覺口乾舌燥，丫頭重開火爐子燒水泡茶解渴。
《冬夜即事》卻喜侍兒知試茗，掃將新雪及時烹
意思是:非常開心侍女能善解人意，把初雪梅花瓣上的新雪收集起來，用於為主人泡茶。
我想，在人與人的相處隱含著防備與保留，卻能借著茶飲付諸最深的意涵，不需言語，這可能就是主僕關係的最高境界。
