一郎炭焙起源於竹山，一個在台北上海打拼20年的女兒返鄉創業。
父親為了支持愛喝茶的女兒，輔以電機專業，在傳統炭焙與現代電焙之間找到融合，既能夠符合現代化溫控SOP要求生產出穩定茶葉，又能兼顧傳統炭火帶來的遠紅外線異質變化，讓茶質更純粹、甘潤，更要在台灣烏龍茶傳統中跳出框架，炭焙出獨特的茶—此項目也在2024年獲得中興新村育成村創業基地的入駐資格，獲得國發會輔導創業顧問與資源嫁接服務。
品牌以父親的名子起名，曾聽奶奶提起在那個年代，取日本名會更好在當時的殖民環境生存，女兒希望「一郎炭焙」能如父母愛子的心一般，走的長長久久。
2024年，一郎炭焙茶首次參加鹿谷鄉農會比賽便獲得了入選肯定。
我們不斷走訪鄰近茶山與製茶師們請益、研究討論製茶工藝與技術，其中包含凍頂山傳統炒茶傳人，親姨丈蘇文昭，還有百億茶金(今周刊報導)鹿谷林家一斤30萬天價特等茶傳人等。
在台灣製茶業分工明確，有負責管理茶園、應季採收不同茶種茶菁；有茶葉加工廠開始對茶菁做粗處理，過程包含日光萎凋、炒菁等等，有的茶種工序需要發酵與回火，有的茶種則不需要；但相同的是在出廠包裝前，都會用一道高溫來穩定茶葉的品質，另一方面也有殺菌效果。
以下這圖片講解一郎炭焙致力於協助製茶廠在傳統4~6步驟(殺菁、靜置回潤、揉捻、乾燥)工序改良，並在最後環節(包裝前的烘烤)進行設備的創新研發。
我們不僅想做出好喝的炭焙茶，也想攜手周遭製茶師共享資源，目前已經小批量為別的品牌做炭焙服務，更有計畫協助更多的茶廠改良設備。
關於炭火控溫—操控溫度就能穩定品質。
傳統木炭焙茶有難以控溫、炭焙時間及成本難以精算的問題，一郎炭焙發現只要在電焙的設備基礎上改良，輔以機電專業設計出一套能有效控制木炭溫度，就能達到自己想要的火侯。
一郎炭焙在傳統與創新之間找到新平衡，今年即將邁入第二個年頭，將在堅定與毅力之中繼續走下去。
